Il primo episodio della webserie “Gli Amari di Brindisi – Ovvero, come nato l’Amaro Carduus?” che racconta come Francesco Lillo e Fabrizio Di Rienzo hanno vinto il bando “PIN – Innovativi pugliesi” e “Laboratorio di Innovazione Urbana”, promossi rispettivamente da Regione Puglia e Comune di Brindisi.

Come molte altre idee entusiasmanti, quella di “Carduus – l’amaro di Brindisi” è nata quasi per gioco, chiacchierando tra amici durante un pranzo delle potenzialità e delle bellezze della nostra città, grazie a quella curiosità per le tradizioni nostrane che da sempre ci accompagna e che ci caratterizza. Assaporando un bicchiere di amaro al carciofo, arriva il lampo di genio: perché non provare a farlo con quelli brindisini? Ci siamo soffermati così sulla possibilità di produrre un liquore che avesse alla base uno dei prodotti più blasonati della nostra terra, il Carciofo Brindisino.